برنامه « مستند فرهنگ» سه‌شنبه 16 فروردین ماه به روایتی مستند از زندگی استاد « علی‌اكبر فرهنگی»؛ استاد دانشكده مدیریت و استاد دانشگاه اوهایو اختصاص دارد .
علی اكبر فرهنگی در سال 1321 در شهر طالقان دیده به جهان گشود. وی از آغاز جوانی به مطالعه و تحصیل در رشته‌های گوناگونی وارد شد و از دانش و ادبیات گرفته تا علوم دینی و سپس زبان، مدیریت، جامعه‌شناسی، اقتصاد و ارتباطات را مطالعه و تحصیل كرد و در دو زمینه متفاوت، دو دكترا و یك فوق دكترا گرفت.
وی دوران ابتدایی و متوسطه را در تهران گذراند از برخی معلمانش می‌توان به افراد سرشناسی چون جلال‌آل‌احمد و خسرو فرشیدورد، استاد دانشكده ادبیات اشاره كرد فرهنگی در زمینه های بسیار مختلفی كتاب منتشر كرده است.
ایشان دارای لیسانس مدیریت بازرگانی مدرسه عالی بازرگانی تهران است. مقطع فوق لیسانس را در رشته جامعه‌شناسی دانشگاه تهران گذراند و همچنین دوره عالی مدیریت دانشگاه تهران را سپری كرد. استاد فرهنگی دكتری مدیریت را از مدرسه علوم رفتاری كاربردی و رهبری آموزشی، دكتری ارتباطات را از دانشكده ارتباطات دانشگاه اوهایو آمریكا و فوق دكتری ارتباطات سازمانی در آمریكا اخذ نمود. آن رادمرد آثار «ارتباطات انسانی» و «ارتباطات غیركلامی» را برای اولین‌بار در ایران به زبان فارسی پدید آورد.
دكتر فرهنگی به عنوان استاد مدعو در مدرسه عالی بازرگانی حضور داشته است. همچنین از استادان به‌نام مدرسه عالی مدیریت گیلان و دانشكده مدیریت دانشگاه تهران است. تدریس دروس ارتباطات انسانی نیز در دانشگاه اوهایو در سوابق علمی او می‌درخشد. آن استاد بزرگ دانسته‌هایش را به سازمان‌هایی چون مركز آموزش مدیریت دولتی، سازمان مدیریت صنعتی، مركز آموزش‌های دیپلماتیك وزارت امور خارجه، مركز آموزش وزارت نیرو، دانشكده علوم استراتژیك و وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی منتقل كرده است.
كتاب «ارتباطات انسانی» سعی دارد كه فراگرد ارتباطی را بین انسان‌ها مورد بررسی قرار دهد و قوانین حاكم بر آن را دریابد. در نهایت این توانایی در خواننده ایجاد می‌شود كه مهارت ارتباطی بهتری یافته و در ارتباط با دیگران موفق‌تر عمل كند. «تكنولوژی و تكامل فرهنگی»، «ارتباطات غیر كلامی: هنر استفاده از حركات و آواها»، «تنش در محیط كار: شناخت استرس‌های شغلی و شیوه‌های عملی مقابله با آنها» و «نظریه‌های ارتباطات سازمانی» از آثار استاد علی‌اكبر فرهنگی است.
علی اكبر فرهنگی در سال 1384 به عنوان چهره ماندگار كشور در رشته مدیریت معرفی شد.
همچنین، كتاب تاریخ تفكر مدیریت به‌عنوان اثر شایسته‌ی تقدیر جایزه كتاب سال جمهوری اسلامی ایران سال 1399 در بخش مدیریت شناخته شد.

برنامه‌« مستند فرهنگ» به تهیه كنندگی ركسانا حمیدی ساعت 15:30 روی موج اف ام ردیف 106 مگاهرتز از رادیو فرهنگ پخش می شود.