در برنامه « مستند فرهنگ» كه ویژه ‌روایت زندگی حرفه ای هنرمندان كشورمان است داستان زندگی هنری استاد « علی‌اكبر فرهنگی» روایت می شود
دكتر علی‌اكبر فرهنگی در سال 1321 در شهر طالقان به دنیا آمد. ایشان تحصیلات ابتدایی و متوسطه را در كنار اساتید گران قدری چون مرحوم جلال آل احمد و دكتر خسرو فرشیدوند در شهر تهران گذراند و برای ادامه تحصیل وارد مدرسه عالی بازرگانی تهران شد. او از آغاز جوانی به مطالعه و تحصیل در رشته‌های گوناگونی از دانش و ادبیات گرفته تا علوم دینی، زبان، مدیریت، جامعه‌شناسی، اقتصاد و ارتباطات علاقه‌مند بود. لیسانس مدیریت بازرگانی مدرسه عالی بازرگانی تهران (1346)، فوق لیسانس جامعه‌شناسی دانشگاه تهران (1348)، دوره عالی مدیریت دانشگاه تهران (1351)، دكتری مدیریت از مدرسه علوم رفتاری كاربردی و رهبری آموزشی (Applied Behavioral Sciences and Educational Leadership)، دكتری ارتباطات (دكترای دوم) دانشكده ارتباطات دانشگاه اوهایو آمریكا و فوق دكتری ارتباطات سازمانی (1362 آمریكا) بخشی از كارنامه تحصیلی علی‌اكبر فرهنگی را تشكیل می‌دهد.

او در زمینه ارتباطات، آثار «ارتباطات انسانی» و «ارتباطات غیركلامی» را برای اولین‌بار در زبان فارسی پدید آورد كه سال‌هاست متن درسی دانشگاه‌های مختلف ایران است. ایشان تاكنون نزدیگ به 60 كتاب در حوزهای مدیریت، ارتباطات، اقتصادی فرهنگ و ... به نگارش درآورده است كه در میان آنها می‌توان به «تكنولوژی و تكامل فرهنگی»، «ارتباطات انسانی»، «مدیریت بازار»، «ارتباطات غیر كلامی»، «تنش در محیط كار »، «تعدیل اقتصادی و نیازهای مدیریتی وزارت معادن و فلزات»، «مدیریت تغییر وزارت معادن و فلزات»، «مبانی ارتباطات سازمان سنجش آموزش كشور»، «روزنامه‌نگاری سازمان سنجش آموزش كشور»، «فرهنگ علوم اجتماعی با جمعی از نویسندگان»، «نظریه‌های ارتباطات سازمانی» ... اشاره كرد.
دكتر علی‌اكبر فرهنگی در طی سال‌ها فعالیت علمی خود، در حوزه شعر و ادبیات نیز حضور داشته است و كتاب‌های «ترجمه منتخبی از اشعار اوكتاویو پاز» و مجموعه شعر «رستم در مغاك» را منتشر كرده است.
علی اكبر فرهنگی در سال 1384 به عنوان چهره ماندگار كشور در رشته مدیریت معرفی شد.
آثار به جای مانده از علی اكبر فرهنگی در زمینه‌های ارتباطات و مدیریت شامل ده‌ها جلد كتاب و مقاله‌است.
همچنین، كتاب تاریخ تفكر مدیریت به‌عنوان اثر شایسته‌ی تقدیر جایزه كتاب سال جمهوری اسلامی ایران سال 1399 در بخش مدیریت شناخته شد.
برنامه‌« مستند فرهنگ» چهارشنبه ساعت 20:00 روی موج اف ام ردیف 106 مگاهرتز از رادیو فرهنگ پخش می شود.